电加热发酵罐

电加热发酵罐是一种利用电能作为热源，为微生物发酵过程提供和维持恒定温度的专用设备。它摒弃了传统的蒸汽或换热介质，简化了系统结构，特别适用于中小型规模、实验室或对

安装空间有限制的场合，以其操作简便、升温快速、控制精确而著称。

一、设备组成

其主要组成在标准发酵罐基础上，核心区别在于加热系统：

1. 罐体：通常为不锈钢夹套结构。

2. 加热系统：核心部件。包括缠绕在罐体外壁或嵌入夹套中的电加热带/棒，以及配套的温度传感器（如Pt100）和智能温控仪。

3. 冷却系统：为确保控温精度，通常夹套内也集成冷却盘管，通入冷水进行降温。

4. 其他系统：搅拌系统、通气系统、控制柜等与常规发酵罐类似。

二、工作原理

其温控原理基于闭环反馈。温度传感器实时监测罐内温度并反馈至温控仪。温控仪将测量值与设定值比较，若低于设定温度，则自动启动电加热元件对罐体（或夹套内的水）进行加热；

若高于设定温度，则切断加热并开启冷却水阀进行降温，从而实现高精度的动态温度控制。

三、设计方法

设计重点在于加热功率的计算与布局，以及确保控温均匀性和安全性。需根据发酵罐容积、升温时间要求、热损失等因素计算总加热功率，并合理分布加热元件以避免局部过热。必须配

、备可靠的超温保护装置（如独立温控开关）和良好绝缘，防止烧毁菌种或设备。

四、操作流程

操作流程与常规发酵罐基本一致，但在温度控制环节更为简化：

设备准备 → 培养基灭菌 → 接种 → 在控制面板上设定所需温度曲线 → 启动发酵，系统自动执行加热/冷却 → 结束放罐。

五、维护保养

1.日常维护需重点关注电气安全。

2.定期检查电加热元件的绝缘性能及是否损坏，校验温度传感器的准确性，清理加热元件表面的污垢以保证传热效率，并确保冷却水路畅通。

3.长期停用需保持设备干燥。