实验室发酵罐是用于小规模微生物或细胞培养的核心设备，主要用于工艺开发、培养基优化和种子扩增。典型工作体积为1-20L，具有高度可控性和灵活性，是连接摇瓶

实验与工业生产的关键桥梁。

一、设备组成

1. 主体结构：玻璃/不锈钢罐体（1-20L）、可灭菌顶盖（4-8个标准接口）

2. 核心系统：搅拌电机（50-1500rpm无级调速）、温控单元（水浴套层或电加热）

3. 控制模块：基本参数控制（pH/DO/温度）、高级型号配备尾气分析（O₂/CO₂）

二、工作原理

1. 培养过程：机械搅拌提供混合与氧传递、通气系统维持溶氧（0.5-2vvm）

2. 参数调控：PID控制保持温度±0.5℃、酸碱泵自动调节pH±0.1

三、设计特点

1. 模块化设计：可扩展补料/取样模块、支持多联平行发酵

2. 数据采集：实时数据记录（1Hz采样率）、支持远程监控（部分型号）

3. 安全特性：过温保护（双重传感器）、低液位报警

四、操作流程

1. 准备阶段：罐体组装与校准（pH/DO）→ 121℃灭菌30分钟

2. 运行阶段：接种（5-10%接种量）→ 参数设定与监控

3. 结束阶段：数据导出与分析 → 系统清洁（CIP）

五、维护要点

1. 日常维护：使用后立即冲洗、电极保存液浸泡

2. 定期维护：每月密封检查、季度电机保养

3. 耗材管理：pH电极每6-12月更换、空气过滤器每50小时更换

六、常见问题处理

1. 泡沫控制：调整消泡剂添加策略、优化通气速率

2. 染菌预防：严格灭菌程序、定期更换密封件