发酵罐的搅拌系统是其核心组成部分之一，对于促进发酵过程中的物料混合、微生物生长和代谢起着至关重要的作用。它是由多个部件组成的复杂系统，每个部件都发挥着不可或缺的作用。通过合理设计和优化搅拌系统，可以显著提高发酵过程的效率和产品质量。
1. 电机和变速箱
电机：为搅拌系统提供动力，驱动搅拌轴和搅拌桨的旋转。电机的选择取决于发酵罐的规模、搅拌需求以及工艺要求。对于大型发酵罐，通常使用三相电动机，而对于小型或实验室规模的发酵罐，则可能使用单相电动机。
变速箱：在大型发酵罐中，由于电机的转速往往高于搅拌所需的转速，因此需要通过变速箱来降低转速，以满足搅拌需求。变速箱的设计应确保传动平稳、噪音低、效率高。
2. 搅拌轴
搅拌轴是连接电机和搅拌桨的关键部件，负责将电机的旋转动力传递给搅拌桨。搅拌轴的设计应考虑到其强度、刚性和耐腐蚀性，以确保在搅拌过程中能够稳定工作。
3. 搅拌桨
搅拌桨是搅拌系统的核心部件，通过旋转产生剪切力和湍流，促进发酵液中的营养物质和微生物的均匀混合。搅拌桨的设计多种多样，包括径向流搅拌桨和轴向流搅拌桨等，每种搅拌桨都有其独特的流体动力学特性和适用范围。
我司可根据用户需求，定制各类实验室不锈钢发酵罐，服务热线：0512-62809108
4. 轴封
轴封位于搅拌轴穿过发酵罐壁的位置，用于防止发酵液泄漏和外界杂质进入发酵罐。轴封的设计应确保密封性能良好，同时还应考虑到其耐腐蚀性、耐磨性和易维护性。
5. 挡板
挡板通常安装在发酵罐内部，与搅拌桨相对应。挡板的主要作用是防止搅拌时液面上产生大的旋涡，并促进罐内流体在各个方向的混合。挡板的设计应满足“全挡板条件”，即在增加挡板后，搅拌功率不再显著增加。
6. 控制系统
虽然控制系统本身不属于搅拌系统的机械部件，但它对于搅拌系统的运行至关重要。控制系统负责监测搅拌系统的运行状态，包括搅拌速度、搅拌功率等参数，并根据需要调整电机的转速和搅拌桨的运行模式，以确保发酵过程的顺利进行。
